Concentré de tomates et apéritif : toutes nos recettes

Name: Découvrez nos recettes à base de concentré de tomates
Total time: 30 min
Cuisine: concentré de tomates

Le concentré de tomates sert principalement de base pour des sauces à la tomate. Photo par Jabb

Le concentré de tomates est une purée de tomates très réduite qu'on trouve dans les magasins en tube ou en conserve mais qui est très simple à faire soi-même. Souvent nommé double voire triple-concentré, son appellation dépend du degré de matière sèche présente dans la confection.

Pour apporter un rayon de soleil dans vos recettes, rien de tel que le concentré de tomates et sa touche d'acidité qui chatouille nos papilles. Ingrédient très versatile, il renforce le goût de nombreuses sauces, comme la bolognaise pour accompagner un délicieux plat de lasagnes. Il réhausse les saveurs de diverses préparations comme l'osso buco. Ajouté à votre sauce mayonnaise ou votre pâte brisée, vous donnerez une touche d'originalité à vos repas.

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Toutes les recettes de concentré de tomates et apéritif des Gourmets

Des idées de recettes de concentré de tomates et apéritif pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Roulé à la tomate et au fromage frais aux herbes

Keskonmangemaman?

Pour les buffets, ou pour une jolie entrée, un roulé salé au fromage frais ail et fines herbes, super facile et rapide à faire.

Cuillère apéritive à la crevette et sa sauce cocktail

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

Aujourd’hui, je vous propose une recette simple et facile à réaliser mais pas forcément ultra rapide puisqu’elle peut demander de la minutie. Cependant, elle est bonne et va bluffer vos invités.

Madeleine marbré tomate et graines d’ortie

La cuisine sauvage au fil des saisons

J’ai bluffé mes invités ce jour-là en leur faisant découvrir la cuisine sauvage. J’ai réalisé ces madeleines salées avec des mini-madeleines apéritives au pesto de plantain pour l’apéro.

Cake marbré salé aux tomate et à l'aubergine

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

Je me suis inspirée de ma recette du cake marbré tomate et tapenade. J’avais à nouveau envie de faire un cake marbré salé mais sans utiliser du colorant alimentaire, je me suis donc servi de caviar d’aubergines et de concentré de tomate pour colorer un peu en vert et en rouge. Et en plus, cela parfume bien agréablement ce cake.

Roulé tomate et fromage ail et fines herbes

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

Et d’un, j’adore la couleur de ce roulé et de deux, c’est vraiment trop bon… Bref c’est une idée très sympathique pour l’apéro…

Cake marbré tomate et tapenade

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

J’avais envie de faire un cake marbré salé mais sans utiliser du colorant alimentaire, je me suis donc servi de tapenade et de concentré de tomate pour colorer un peu en vert (ça ne se voit pas trop sur la photo) et en rouge. Et en plus, çà a parfumé bien agréablement ce cake.

Cornets feuilletés farcis au thon

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

Ces cornets feuilletés sont aussi beaux que bons et sont très sympa pour l’apéritif.

Tartinade de tomates au chorizo

Miechambo Cuisine

Une tartinade toute simple et rapide faire qui sera appréciée au cours d'un apéritif servie avec des mini bruschette ou du bon pain grillé

Caviar d'aubergines

Made in Cooking

Envie de goûter à la recette de caviar d'aubergines ? Cette recette de tartines est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.

Pani Olive

Stella Cuisine

Pain apéritif à l'olive, concentré de tomates, huile d'olive

Cupcakes Chèvre - Tomates séchées

La Cuisine & Caro

Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de cupcakes chèvre - tomates séchées ? Réalisez cette recette de cake et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.

Bouchées au thon et concentré tomate

Applemini

Envie de goûter à la recette de bouchées au thon et concentré tomate ? Cette recette de thon est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.

Bouchées au thon allégées en cholestérol

Applemini

Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette de cuisine légère unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.